香港一站式開舖服務：由搵舖、出牌到裝修工程一手包辦
20 年經驗，專為食肆、零售、工商業及娛樂場所提供牌照申請、室內設計、裝修與專業工程，堅持「不假於外」的營運方向。
作為政府註冊小型工程承辦商及政府註冊電業承辦商，輝煌工程以自家團隊執行設計、施工與牌照文件工作，避免多層外包造成的責任不清與延誤。我們熟悉食物環境衞生署、屋宇署、消防處及規劃署的審批口味，明白同一份圖則在不同分區可能遇到的不同要求，因此能在遞交前把問題處理好。
由物色舖位、可行性評估、繪製建議設計圖則、代辦食肆牌照申請與牌照轉讓，到室內設計及裝修、廚房工程、電力冷氣消防通風工程及測量繪圖，全部一條龍辦妥，省時慳力。你只需專注於菜單與生意，其餘交給我們。
我們服務過咖啡店、私房菜、麵館、車仔麵、日式料理、酒吧及連鎖餐飲品牌，亦處理過工廈食堂、烘焙工場及外賣專門店等特殊個案。無論你是首次創業，抑或分店擴張，我們都會按預算與時間表提出務實方案。
關於我們
經驗、資格、信譽與合理價錢
開舖最貴的成本不是裝修費，而是拖延的租金與返工。我們用四項基本功，把出牌與工程的時間風險壓到最低。
經驗豐富
多年出牌經驗，代簽發各類型證書，涵蓋食肆及非食肆牌照種類、續牌與轉讓。由普通食肆、小食食肆、食物製造廠、烘製麵包餅食店，到酒牌與卡拉OK牌照，我們都處理過完整個案。
專業可靠
政府註冊小型工程承辦商、政府註冊電業承辦商，工程有註冊資格支持，證書簽發合規。設計、施工與牌照文件由同一團隊統籌，確保實際完工狀況與批准圖則一致。
信譽保證
專業團隊提供完整、準確的一站式開舖、出牌、裝修及工程服務，成功案例多不勝數。客戶多來自舊客介紹與同區店主口碑，我們亦樂意安排實地參觀已完工店舖。
價錢合理
度身專業意見、一站式裝修及工程，絕無無理收費。報價逐項列明工程範圍、材料與階段付款安排，避免中途加價。歡迎預約師傅免費實睇報價。
由搵舖到開業，一條龍辦妥
按你的需求與預算度身訂造服務計劃，涵蓋牌照申請、室內設計、廚房工程及各類專業工程。
食肆牌照申請
普通食肆及小食食肆牌照、暫准牌照、續牌與轉讓，連同 UBW 無僭建、消防、通風及排水證書代辦。
牌照轉讓及頂讓
食牌轉名、頂手個案全程跟辦：核對批則圖、預備 UBW 證明、安排新舊持牌人親身會面簽署。
酒牌及娛樂牌照
酒類售賣許可證、酒牌轉讓、卡拉OK及公眾娛樂場所牌照，包括刊登通告及聽證會準備。
室內設計及裝修
符合發牌標準的設計方案，由資深室內、平面及廚房設計師團隊執行，兼顧座位效率與動線。
廚房裝修及工程
按食環署要求規劃廚房面積、通風、排水與設備，配合除油煙及隔油池，一次過通過審批。
各類專業工程
電力、冷氣、水務、通風、消防、冷凍倉庫等，政府註冊承辦商施工並簽發相關證書。
測量繪圖
符合業界及政府部門指引的平面圖、結構圖則與建築圖則，按比例繪製並附設備佈置與抽氣系統。
物色舖位及可行性評估
簽租約前先查地契、規劃用途、消防限制與僭建風險，避免租咗舖但出唔到牌。
查看全部服務
清拆還原、專業驗窗、招牌工程、消防裝置維修等共十二項服務範疇，一次過睇清楚。
餐廳出牌八步流程：每一步我們都同你行
食肆牌照由食環署簽發，並須經屋宇署、消防處及規劃署等部門把關。以下是實務上最常見的推進次序。
第一步：確定牌照類型及選舖
先按菜單與烹調方式決定申請普通食肆或小食食肆牌照，再確認舖位符合城市規劃、地契條款與消防要求。住宅契、工業契一般不能出食肆牌，地庫、單一樓梯或樓上有學校、護老院的舖位要求更嚴。
第二步：繪製建議設計圖則
由設計師按不少於 1:100 比例繪製平面圖、設備佈置、消防設施、排水及抽氣系統圖，並清楚標示食物室、座位區與洗手間位置。圖則質素直接影響初審能否一次過。
第三步：遞交申請表格及文件
以食環署標準申請表連同一式三份設計圖則遞交牌照辦事處，另備商業登記證、公司註冊證明書核證副本、符合政府租契聲明書等文件，可親身、郵寄或網上遞交。
第四步：個案經理初審及部門轉介
食環署委派衞生督察為個案經理作初步評審，通過後轉介屋宇署、消防處及規劃署徵詢意見；若初審不通過，圖則會被退回並須修改重交，因此前期把圖畫準最省時間。
第五步：實地視察及審查小組會議
各部門派員到舖位視察，其後召開申請審查小組會議，由申請人及專業人士與政府代表討論裝修計劃與補救工程。我們會代你出席並即場回應技術問題。
第六步：取得發牌條件通知書
食環署發出暫准及正式牌照的發牌條件，消防處另行發出消防規定。此階段可申請暫准牌照，讓你邊營業邊完成餘下條件，大幅減少空租期。
第七步：施工及履行發牌條件
按批准圖則進行裝修、廚房、通風、電力與消防工程，並簽發相關承辦商證書。任何現場改動都須與圖則一致，否則查證時會被要求還原。
第八步：查證視察及領取牌照
完工後書面通知食環署安排查證視察，高級衞生督察確認符合全部條件後，繳付牌費即可領取暫准或正式牌照，正式開業。
大牌、細牌與常見食物業牌照比較
選錯牌照類型，等於一開始就選錯裝修方案。下表是最常遇到的幾類牌照分別，實際要求以食環署最新公佈為準。
| 牌照類型 | 適合經營 | 烹調限制 | 工程重點 |
|---|---|---|---|
| 普通食肆牌照（大牌） | 茶餐廳、中菜、西餐、火鍋、日式料理 | 無限制，可油炸快炒 | 完整除油煙及通風系統、隔油池、消防裝置 |
| 小食食肆牌照（細牌） | 咖啡店、輕食、車仔麵、甜品、外賣小店 | 只准烚、燉、蒸、燜、煎，不可油炸快炒 | 食物室面積要求較低，通風要求相對簡化 |
| 食物製造廠牌照 | 中央廚房、外賣工場、網店食品生產 | 不設堂食，供批發或外賣 | 工廈用途、貨物流線分隔、衞生設施 |
| 烘製麵包餅食店牌照 | 麵包店、蛋糕工場 | 以烘焙為主 | 爐具排氣、電力負荷、冷藏設施 |
| 新鮮糧食店及凍肉店牌照 | 鮮魚、鮮肉、凍肉零售 | 不涉及烹煮 | 冷凍倉庫、排水防漏、易潔面層 |
| 酒類售賣許可證（酒牌） | 酒吧、餐廳供酒、Bistro | 須配合食肆牌照使用 | 通告刊登、鄰里意見處理、消防及走火通道 |
唔肯定自己適合邊種牌照？把舖位地址與菜單方向告訴我們，我們會在首次免費諮詢時直接給出建議，並列出預計工程項目。
食牌轉讓、頂讓、轉名：伏位比新申請更多
頂手一間有牌餐廳看似省時，但轉讓不成功，頂手費與租金就會同時被鎖死。
根據食物業規例，持牌人未獲書面同意不得將正式或暫准牌照轉讓他人；轉讓必須向食環署申請並獲批准。實務上，文件齊備後食牌轉名一般約需一至兩個月，而新舊持牌人必須親身到所屬分區辦事處會面簽署轉讓文件，除極特殊情況外不接受視像會面。
常見所需文件
原持牌人及新持牌人身份證副本、牌照副本、食環署核準平面圖、無僭建物（UBW）證明書，以及轉讓申請表格。若批則圖遺失，向分區食環署補領一般需約兩至四星期，這段時間必須預留在時間表內。
四大常見伏位
一是聯絡不到原持牌人或股東拒絕簽署，令整宗轉讓無法啟動；二是現場加建爐具、改動間隔與批准圖則不符，視察時被要求還原；三是舖位存在僭建物，無法簽發 UBW 證明書；四是頂手費過早全數支付，手續未完成便失去議價籌碼。我們建議待全部程序辦妥後才付清尾款。
如果原牌照條件與你的經營方式不符（例如不容許某類爐具或烹調方式），有時重新申請反而更划算。我們會先幫你比較「轉讓」與「新申請」的時間與成本，再決定路線。
查看牌照轉讓服務
真實店舖，看得見的成果
服務過咖啡店、私房菜、麵館、車仔麵及連鎖餐飲等多個品牌，由細牌小店到大牌火鍋店都有完整交付經驗。
全港上門服務：港島、九龍、新界
不同分區食環署及消防處對圖則細節的關注點略有差異，本地經驗直接影響審批速度。
香港島
中環、灣仔、銅鑼灣、北角、鰂魚涌、西環一帶舖位多為舊樓地舖，常見問題是排煙管道走向、單一樓梯與僭建結構，需在租約前先評估。
九龍
旺角、油麻地、深水埗、觀塘、九龍灣、紅磡的商住混合樓宇較多，通風系統與鄰里投訴風險要一併規劃；工廈食堂及中央廚房個案亦集中在觀塘與九龍灣。
新界及離島
荃灣、沙田、大埔、元朗、將軍澳、屯門的商場舖位須同時符合業主裝修守則與政府發牌條件，我們會協調兩邊要求，避免重複改動。
商場舖與街舖分別
商場舖多受管理公司施工時間與物料限制，街舖則較多牽涉招牌、外牆與排污改動。我們會按舖位性質安排施工次序與夜間工程。
開舖出牌常見問題
以下是客戶在首次諮詢時最常問的六個問題，如未涵蓋你的情況，歡迎直接 WhatsApp 我們。
餐廳出牌一般要幾久？
視乎舖位條件、圖則質素與跨部門審批進度，一般由遞交申請至取得暫准牌照約需三至六個月，正式牌照多數再需數個月。地庫、單一樓梯或樓上有學校及護老院的舖位審批更嚴，時間亦更長。
大牌同細牌有咩分別？
普通食肆牌照（大牌）烹調不限，可油炸快炒，但通風與設備要求高；小食食肆牌照（細牌）只准烚、燉、蒸、燜、煎，食物室面積要求較低，入場成本明顯較輕。
食牌轉名要幾久？
文件齊備後一般約一至兩個月。必備文件包括雙方身份證副本、牌照副本、食環署核準平面圖及 UBW 無僭建證明書，新舊持牌人須親身到分區辦事處簽署。
簽租約前應該檢查咩？
先確認地址可否發牌：住宅契與工業契一般不可出食肆牌，另須查地契條款、法定圖則用途、消防限制、排污排煙走向及僭建風險。建議落訂前安排我們免費上門實睇。
暫准牌照可否即時營業？
可以。暫准牌照一般有效期六個月，讓你邊營業邊完成正式牌照餘下條件，是縮短空租期的常用做法，期間仍須持續按要求改善。
出牌同裝修交同一間公司好唔好？
較有效率。同一團隊處理圖則、設計、廚房、通風與消防工程，可確保施工與批准圖則一致，減少因不符發牌條件而返工的風險與費用。